包丁切りそば みとう庵のこだわり
そば本来の「香り」「のど越し」を味わっていただくために。
みとう庵では。江戸時代から続く、店先でそばを切り、お客様に召し上がっていただく「包丁切りそば」にこだわっています。
店先でゆでる直前に包丁切りすることで、そばの表面積が空気に触れる時間が短くなり、そばの風味が残ったまま、召し上がっていただくことが可能になります。
また、包丁で切ることにより、角が立ったそばになり、つゆののりも良くなるので、口当たりの良い、のど越しの良いそばに仕上がります。
みとう庵店舗一覧
店舗名 | |
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店舗住所 | 〒100-0014 千代田区永田町1-7-1 参議院内 みとう庵 |
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TEL | 03-3581-3111 |
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店舗名 | 外務省 みとう庵 |
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店舗住所 | 〒110-0013 千代田区霞が関2-2-1 |
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TEL | |
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※上記の2店舗は一般の方は入店できません事、ご了承ください。
店舗名 | |
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店舗住所 | 〒170-0005 豊島区南大塚3-49-8 前川ビル1F |
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店舗住所 | 〒330-9716 埼玉県さいたま市中央区新都心１番地1 さいたま新都心合同庁舎１号館 |
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TEL | 048-601-3141 |
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店舗住所 | 〒143-0006 大田区平和島6-1-1 センタービル2F |
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TEL | |
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店舗名 | |
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店舗住所 | 〒100-0004 千代田区大手町1-9-5 大手町ﾌｨﾅﾝｼｬﾙｼﾃｨﾉｰｽﾀﾜｰ Ｂ１ |
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TEL | 03-3527-9099 |
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店舗名 | |
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店舗住所 | 〒108-0075 東京都港区 港南1-2-7 |
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TEL | 03-6451-4301 |
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店舗名 | |
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店舗住所 | 〒900-0015 沖縄県那覇市久茂地2-4-16 山内ビル久茂地1F |
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TEL | 050-5784-4173 |
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業務提携店舗一覧
店舗名 | 香灯庵 汐留店 |
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店舗住所 | 〒105-0021 東京都港区東新橋1丁目8-2 カレッタ汐留 B2 |
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TEL | 03-6228-5519 |
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店舗名 | 香灯庵 天王洲店 |
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店舗住所 | 〒140-0002 東京都品川区東品川2丁目2-20 天王洲オーシャンスクエア |
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TEL | 03-6433-0333 |
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みとう庵監修店舗一覧
店舗名 | とびっきりそば イオン西葛西店 |
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店舗住所 | 〒134-0088 東京都江戸川区西葛西3丁目9-19 |
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店舗名 | とびっきりそば イオンスタイル板橋前野町店 |
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店舗住所 | 〒174-0063 東京都板橋区前野町4丁目21-22 |
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