包丁切りそば みとう庵のこだわり
そば本来の「香り」「のど越し」を味わっていただくために。
みとう庵では。江戸時代から続く、店先でそばを切り、お客様に召し上がっていただく「包丁切りそば」にこだわっています。
店先でゆでる直前に包丁切りすることで、そばの表面積が空気に触れる時間が短くなり、そばの風味が残ったまま、召し上がっていただくことが可能になります。
また、包丁で切ることにより、角が立ったそばになり、つゆののりも良くなるので、口当たりの良い、のど越しの良いそばに仕上がります。
みとう庵店舗一覧
店舗名 | |
|---|
店舗住所 | 〒100-0014 千代田区永田町1-7-1 参議院内 みとう庵 |
|---|
TEL | 03-3581-3111 |
|---|
店舗名 | 外務省 みとう庵 |
|---|
店舗住所 | 〒110-0013 千代田区霞が関2-2-1 |
|---|
TEL | |
|---|
※上記の2店舗は一般の方は入店できません事、ご了承ください。
店舗名 | |
|---|
店舗住所 | 〒170-0005 豊島区南大塚3-49-8 前川ビル1F |
|---|
TEL | |
|---|
| |
|---|
店舗住所 | 〒330-9716 埼玉県さいたま市中央区新都心１番地1 さいたま新都心合同庁舎１号館 |
|---|
TEL | 048-601-3141 |
|---|
| |
|---|
店舗住所 | 〒143-0006 大田区平和島6-1-1 センタービル2F |
|---|
TEL | |
|---|
店舗名 | |
|---|
店舗住所 | 〒100-0004 千代田区大手町1-9-5 大手町ﾌｨﾅﾝｼｬﾙｼﾃｨﾉｰｽﾀﾜｰ Ｂ１ |
|---|
TEL | 03-3527-9099 |
|---|
店舗名 | |
|---|
店舗住所 | 〒108-0075 東京都港区 港南1-2-7 |
|---|
TEL | 03-6451-4301 |
|---|
店舗名 | |
|---|
店舗住所 | 〒900-0015 沖縄県那覇市久茂地2-4-16 山内ビル久茂地1F |
|---|
TEL | 050-5784-4173 |
|---|
