年 | 月 | 内容 |
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昭和31年 | | 法務省内 そば処開設（現：日豊庵） 創業者 野川博三が個人経営として営業開始 |
昭和44年 | 4月 | 農林水産省内 そば処開設（現：日豊庵） |
| 11月 | |
昭和48年 | 7月 | |
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平成2年 | | 株式会社ハクレイ企画を設立 |
平成3年 | 10月 | 株式会社ハクレイ企画、麺等の卸し事業を開始 |
平成3年 | 12月 |
株式会社ハクレイ企画麺等の通信販売（新聞・テレビ・ラジオ）を開始
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| 10月 | |
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野川麺業株式会社 現代表取締役社長 野川博史 就任
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| 11月 |
TRC内 物流ビルB棟に新規事業体 包丁切りそば みとう庵を開設
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| | 大塚 包丁切りそば みとう庵開設 |
| 5月 | |
| 11月 | さいたま新都心合同庁舎１号館 包丁切りそば みとう庵開設 |
| 1月 | |
平成24年 | 2月 | |
平成24年 | 11月 |
大手町フィナンシャルシティノースタワーB1に 蕎匠 包丁切りそば みとう庵を開設
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平成25年 | 4月 | |
平成26年 | 4月 | |
| 9月 |
当社初「のれん分け」 大塚店
大塚包丁切りそば みとう庵を当社初の「のれん分け」制度として適用
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平成27年 | 5月 | 品川シーズンテラス２階に 新章 包丁切りそば みとう庵
品川シーズンテラス店開設 |
平成28年 | 3月 | 沖縄県那覇市久茂地 免許皆伝酒場内に、みとう庵開設 |
平成28年 | 3月 | 株式会社BRAFTとの業務提携契約を締結 |
平成28年 | 4月 | カレッタ汐留に業務提携店舗 香灯庵 汐留店OPEN |
令和2年 | 4月 | 天王洲オーシャンスクエアに業務提携店舗 香灯庵 天王洲店OPEN |
令和3年 | 11月 | イオン葛西にみとう庵監修 とびっきりそば イオン葛西店OPEN |
令和3年 | 11月 | イオンスタイル板橋前野町にみとう庵監修 とびっきりそば板橋前野町店OPEN |
